Denne kaffe kommer fra Yirgacheffe i det sydlige Etiopien. Kaffebønnen er vasket og dyrket økologisk uden brug af pesticider og kunstgødning. Bønnen har en smagsprofil helt uden sammenligning. Lysristet med en karakteristisk smag af blåbær og hyldeblomster. En aroma som er floral, sødlig og flygtig og til sidst en blød krop.
Bønnen egner sig rigtigt godt til filter og stempelkande.