Beskrivelse

Matcha er Japansk koncentreret grøn te, der er finmalet. Den knuste te piskes op med varmt vand, cirka 80°C, skummes af og drikken er klar.

1. Sigt pulveret: Brug en fin si til at fjerne klumper fra 1-2 tsk. matcha-pulver (ca. 1,5 gram) direkte ned i en skål.
2. Tilsæt varmt vand: Hæld ca. 75 ml varmt vand over pulveret. Vandet må ikke koge; den optimale temperatur er 70-85 grader for at undgå en bitter smag.
3. Pisk grundigt: Brug et bambuspiskeris (chasen) og pisk hurtigt i zig-zag eller “M”-bevægelser, indtil teen er helt jævn og har fået et flot lag skum på toppen.

Produktansvarlig:
I.M. Frellsen K/S
Industrivej 14,
DK-4000 Roskilde
CVR: 25340604