Beskrivelse

I gamle dage blev Matcha fremstillet af de bedste topskud fra Gyokuro tebladene. I dag produceres Matcha oftest af Tencha. Ved fremstilling af Matcha bliver tebladene først dampet let og derefter malet til et helt fint grønt pulver. Matcha har i århundreder været anvendt ved japanske teceremonier, som hænger nøje sammen med den Zen-buddhistiske etik og kultur.

Sådan gør du:

1. Sigt pulveret: Brug en fin si til at fjerne klumper fra 1-2 tsk. matcha-pulver (ca. 1,5 gram) direkte ned i en skål.
2. Tilsæt varmt vand: Hæld ca. 75 ml varmt vand over pulveret. Vandet må ikke koge; den optimale temperatur er 70-85 grader for at undgå en bitter smag.
3. Pisk grundigt: Brug et bambuspiskeris (chasen) og pisk hurtigt i zig-zag eller “M”-bevægelser, indtil teen er helt jævn og har fået et flot lag skum på toppen.

Posen indeholder: 100 gram

Produktansvarlig:
ORIENTIS GOURMET
Voie des Vanneaux Port 5527 –
76430 SAINT VIGOR D’YMONVILLE
Frankrig